4-7 июня 2024 года на выставке «Белагро-2024» пройдет Конкурс-дегустация «Чемпион вкуса».
Конкурс-дегустация «Чемпион вкуса» — это исследование потребительских предпочтений на основе экспертного и народного голосования. В Беларуси конкурс проводится с 2013 года. Ежегодно независимая экспертно-дегустационная комиссия и народные дегустаторы вслепую тестируют продукты белорусских производителей.
На первом этапе соответствие стандартам качества, рецептуре, органолептическим показателям определяют эксперты. По результатам их голосования определяются финалисты.
Второй этап – народное голосование. По его результатам распределяются призовые места между участниками финала.
Сумма результатов голосования и определяет истинного «Чемпиона вкуса». Победа в конкурсе дает право использования чемпионского логотипа на упаковке.
Эксперты конкурса ‒ профессиональные дегустаторы из профильных научных институтов, технологи производств, диетологи, шеф-повара. Заседание комиссии экспертов строго регламентируется: тишина в зале (обмен мнениями возможен только при оглашении итогов номинации); отсутствие посторонних запахов; специальные продукты для перебивания вкусов (вода, яблоко, чай).
Как только эксперты народного конкурса-дегустации «Чемпион вкуса» завершили работу, и результаты комиссии были озвучены, образцы готовятся к тестированию потребителями. Народные дегустаторы пробуют те же продукты, что и эксперты. Итоговая таблица с официальными результатами помещается на стенде народного конкурса-дегустации «Чемпион вкуса» в режиме онлайн. Сразу после объявления итогов организаторы открывают шифровку образцов, чтобы любой человек мог узнать производителя именно того образца, который ему больше всего понравился.
В народном конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса» принимают участие белорусские производители мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской, рыбной продукции и др. Для участия предприятия в конкурсе необходимо до 15 мая отправить заявку на почту produkt@produkt.by.